Можно, в расширенных установках - закладка где сова в магистр. шапке ;)

Зафиксировать можно так: берёте маленький кусочек канифоли и спирт. Давите канифоль в порошок, бросаете в спирс - она там растворяется. Ну и потом каплю-две на шарнир, устанавливаете как должна стоять камера и ждёте денёк пока спирт весь испарится. Камера будет держаться значительно лучше, при этом сохранится возможность регулировки (чуть потуже конечно будет, но нам вроде как именно это и надо)!