А с какой скорстью растет?

Допустим с постоянной, допустим 2 деления в секунду, в итоге вместо легкого, слепого, движения пальцем (за менее чем секунду) мы должны 3 секунды (т.к. какое то время потребуется на то что бы понять что вы именно держите кнопку) подержать кнопку, а если чуть громче получилось чем мы хотели, то потом еще 2 раза нажать на уменьшение.

Уже отвечали что прошивка будет закрытой, т.к. в противном случае автор выступит в роли щедрого мецената оплатившего прошивку для китайцев.
По поводу root не знаю.

Мелкий это сколько?

Сейчас получается примерно 2,5 см в длину и 1 см в ширину. Какой же тогда "крупный" если это мелкий?

Если будет постоянная поддержка и усовершенствование прошивки и возможностей, то ладно можно и зарытой, но рут нужен обязательно.

Тут я полностью согласен.

Диаметром в 1 см. хватит с лихвой. С выносом в 1 см. Главное чтобы можно было за него ухватиться и крути сколько хочешь. Уверяю вертикальный энкодер крайне не удобен, тем более когда крутишь вверх, кто не верит пусть повернет мышку вертикально и на расстояние вытянутой руки покрутит колесико.

Если удастся уместить один энкодер диаметром 1 см. то у нас появится место ещё для одной кнопки, или ещё одного энкодера для поиска каналов FM или переключения треков плеера. Думаю это будет более полезным чем две кнопки громкости. или такого же размера (2,5 на 1 см.) вертикальный энкодер.

Тем более энкодеры можно сделать с возможностью нажатия, для примера например один экнкодер (Tune), ищите FM каналы, нашли, нажали на энкодер он взял и запомнил станцию в избранном.
А второй (Vol) нажали на него и открывается диалоговое меню эквалайзера.
Итого мы экономим место и добавляем дополнительные кнопки совмещенные в УДОБНЫМИ энкодерами. Правда лучше так будет?

А ни кто и не говорит о расширенном...только по прямому назначению, прибавить\убавить.

Я не знаю что вы там крутите, да еще двумя пальцами)))) Может покажите? )
Если у вас обычная крутилка...тогда да...вы за нее как бы "держитесь" ..поэтому рука гулять не будет...
С кнопкой тоже все просто, навел, зафиксировал палец(как точка опоры) и никуда не денется.

Если будет торчать это ваше "колесико от мышки"...тогда нужен упор руки для стабилизации, а потом пальчиками крутить это колесо..... иначе вися в воздухе это как минимум не удобно.

"Точнее" или "на слух"..это одно и тоже....тут имеется ввиду, когда вам хочется сделать "погромче", а получается слишком...и наоборот.
Приведенный вами недостаток "высосан из пальца"...

Итак, в моей теме расписал, почему не будет энкодера.