Я длинный тап в Икаре с перекинутыми проводами в монике делал так: нажимал на кнопку, потом не отпуская сдвигал палец с нее. Винда не воспринимает это долгим нажатием, а Икар - воспринимает
А по поводу разрешения: при 1024x768 и монике 8', вполне нормалый размер шрифта 125% и в винде и в икаре.