У меня дисплей на аналоге очень древнего контроллера Hitachi HD44780. Контроллер управляется по 4х или 8и битной шине данных. В самом простом (классическом) варианте это просто LPT порт. Главное, чтобы шнур был качественный и не длинный. Я собираюсь собирать схему (их несколько в нете валяется) которая позволяет подключить этот дисплей по USB. Нечто вроде адаптера USB-LPT, только под этот дисплей заточеный.
А с пальмом конечно веселее
