если ничего не знаешь про линукс, то лучше сразу забыть об этой затее
начнем с того, что здесь большие отличия от виндовс.
Железо в компе надо подбирать очень тщательно, чтобы каждая железка работала в линукс. На данный момент (у меня) например есть проблема с FM радио.
Если хочешь скорости, то всякие убунты для этого мало подходят, а собирать систему самому в разы будет труднее. Так как надо не просто уметь собрать но и знать какой софт поставить и как работает система (например стартовые скрипты)
Планирую делать поканалку, настройка конфига alsa просто ад какой то...
Пока допиливаю саму железку VIA Epia CN пайка кабелей итд, поставил SSD диск.
В скорости загрузки добился от включения питания до старта X сервера 15 сек
Думаю прошить вместо BIOS coreboot, должно сэкономить ещё секунд 5...
Использую Linux gentoo.
PS для начала выбери linux дистрибутив который будешь ставить.