Надо не фигней заниматься с вебкамерами, а брать сетевые камеры с поддержкой карты памяти.Убиваем двух зайцев: аппаратное сжатие, дублирование видео на карте...минус один ценник ну и опять что-то с оптикой мутить. Например Dahua DH-IPC-K100A, цена около 200уе (или чуть больше), но угол у неё 70 град. Дадут паюзать такую.
Или вот варианты GeoVision GV-CB120(720p) цена 210уе, GeoVision GV-CB220(1080p) цена 236уе и угол по горизонту обещают 131град. Вот
СЦЫЛКО на описание.