Нет,не умеет.У резистивной технологии не бывает функции мультитач(если только условно реализуемая и только на два одновременных касания)
http://www.moi-igryshki.ru/texnolog/577-myltitach.
И вопрос в том,нужна ли эта технология? Одно дело в смарте или планшетнике быстро увеличить изображение,ну для игр- пожалуй и все.Думаю функциональности обычного резистивного экрана в автомобиле хватит за глаза.
Ну а когда матрица изначально оборудована тачем,то в этом есть несколько плюсов - своеобразная экономия(как правило разница в цене не большая между однотипной матрицей с тачем и без),не нужно возиться с приклеиванием тача к матрице,худо-бедно производитель делает лучше оптические характеристики матрицы для использования с тачскрином.