Привет. Дауж, разрыв мозга удался на этот раз наславу
Думаю в том разъеме, который идет от моника на нави-блок есть аналог vga - rgb. По нему у "наших" удавалось достаточно качественное изображение подавать на монитор. Также именно кнопка нави в меню штатной магнитолы вызывает этот качественный видеовход.
По сенсорному экрану пока знаю только одно 100% решение - четырехканальное реле или переключатель. Сигналы там простые, скорее всего обычный резистивный usb-контроллер дополнится нормально. Еще, даже если у вас там "на местности" никто ничего не пробовал - евров за 30 можно попробовать. Предварительно надо убедиться что именно четырехконтактый резистивный.
По моему это самое бережное отношение к интерьеру.