Попробовал - не получилось так обмануть, монитор пишет 800x600.
Сделал свой .inf файлик для монитора - взял текущий EDID из Phoenix EDID Editor, поменял предпочитаемое разрешение с 1280x1024p на 800x480p и создал .inf через Monitor Asset Manager - все заработало )
А вот с VGA такой фокус не проходит - видимо для этого надо прошивать.
Выкладываю для тех, кому лень копаться со всякими EDID
В диспетчере устройств надо обновить драйвер и выбрать прикрепленный файл. После этого перезагрузиться и в панеле управления видеокартой выбрать 800x480, 60Гц. Моник переключить в режим DVI.